Каштановый мёд – это весенний сорт тёмно-коричневого цвета. От других сортов он отличается специфическим вкусом с резкой горчинкой. Он проявляется после первой сладости. Однако при нагревании мёда горечь исчезает, оставляя приятное послевкусие.
Каштановый мёд практически не кристаллизуется. Он остаётся жидким в течение года после качки, если хранить его при температуре до 220С.
Состав мёда из каштана
Это минералы:
Они укрепляют иммунитет человека. Высокое содержание железа делает каштановый мёд необходимым для людей с анемией. В его составе содержатся и витамины В, С, D и К, аминокислоты, которые способствуют усваиванию белка, фруктозы и сахарозы.
Полезные свойства каштанового мёда
Он оказывает высокое бактерицидное и антисептическое воздействие, благодаря высокой концентрации танина. Это фенольное соединение, которое устраняет любые воспалительные процессы.
Каштановый мёд используется в качестве натурального энергетика. Буквально пара его ложек с тёплым чаем способна вернуть заряд бодрости. Минералы, которые находятся в составе, укрепляют мышцы и возвращают им тонус.
Помимо этого, мёд из каштана способствует:
Учёные доказали, что ежедневное потребление 2-3 столовых ложек каштанового мёда снижает утомляемость и нервное перенапряжение. Поэтому им можно заменить медикаментозные успокоительные и антидепрессанты.
Мёд из каштана популярен в кулинарии. Им заменяют сахар и шоколад. Его полезно добавлять в каши, фруктовые салаты, мороженое. Однако не стоит им увлекаться людям с выраженной аллергической реакцией и диабетом.
Фасовка 1 г.
